主料:
肉皮适量，
青椒，
一个，
干辣椒，
两个，
大蒜适量，
白酒，
少许，
料酒适量，
豆瓣酱，
一勺，
胡椒粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
醋适量小炒肉皮的做法步骤
1.肉皮清洗干净，冷水上锅（水里加少许白酒去腥），煮熟
2.肉皮捞出,清洗干净，切成小条
3.青椒斜切、干辣椒和大蒜都切成段
4.起锅烧油，小火
5.下豆瓣酱熬出红油
6.下肉皮翻炒上色
7.肉皮铲至一边，下青辣椒、干辣椒和大蒜梗翻炒断生
8.加盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，最后放大蒜叶，翻炒均匀
9.起锅装盘
10.好了??
11.成品图
12.成品图
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肉皮
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